• 30
  • Jan

我が家の野菜工場

maruo

年初から野菜が品薄ですごく高いですね。

そんな時でも安く手に入る野菜としてテレビで紹介されていたのが豆苗（とうみょう）です。エンドウの新芽だそうです。

閉店直前のスーパーでほとんどの野菜が売り切れていた時に、これだけ残っていたので試しに買ってみました。

まあ、それなりのお味でしたが、コイツの凄いところは、芽を切り取った後の根の部分を水に浸けておくと、新芽が再生してくるところです。２週間ほどで写真のように、買った時の状態に戻っちゃいました。

何回収穫できるか、挑戦してみます。